INGREDIENTES:
1 kg. de harina
50 gr. de azúcar
20 gr. de sal
27 gr. de levadura Magideli dorada
20 gr. de manteca vegetal
20 gr. de mejorante Magimix
¼ de kg. de ajonjolí
PREPRACIÓN:
1.- Mezclar la levadura con la harina. Hacer un volcán
2.- Incorporar el azúcar¸ la sal, la manteca y el mejorante e ir agregando agua poco a poco hasta obtener una masa. Amasar hasta que se encuentre completamente lisa.
3.- Esperar a que la levadura realice su trabajo y la masa duplique su tamaño.
4.- Dar forma a los bolillos.
5.- Dejar reposar
6.- Barnizar los bolillos con huevo y añadirles ajonjolí.
7.- Hornear a 170°C de 20 a 25 minutos.
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